Modelo de entrada
Dark kitchen
Cocina 100 % delivery a través de plataformas. La menor inversión, y la mejor forma de validar la demanda en tu ciudad antes de abrir a la calle.
15–50 m² · Solo delivery
Más sobre la dark kitchen →Franquicia Bestial Burritos & Tacos
Franquicia de burritos y tacos: comida real, servicio rápido.
Bestial Burritos & Tacos es un concepto fast casual mexicano nacido en Madrid. Recetas propias elaboradas a diario, ingredientes frescos y 100 % naturales, y un precio que el cliente entiende a la primera. Un modelo pensado para replicarse desde el primer día.
01
100 % natural
Ingredientes frescos elaborados cada día en cocina. Sin conservantes ni precocinados.
02
Producto auténtico
Recetas propias: carne de res, cochinita pibil, pollo marinado 24 horas y guacamole hecho a mano.
03
Precio invencible
Calidad premium en un formato accesible, con uno de los mejores ratios valor-precio del segmento.
04
Estandarizado
Manual de operaciones, fichas técnicas y sistema de formación. El mismo producto en todas las cocinas.
Por qué una franquicia de burritos
El fast casual mexicano combina tres cosas que buscan hoy los clientes: comida que se ve fresca, un servicio rápido y un ticket asequible. Además, es un producto que viaja muy bien a domicilio, así que el mismo local vende en sala y en las plataformas de delivery a la vez.
Para el franquiciado significa una carta corta, procesos sencillos de enseñar y una cocina que puede trabajar con equipos reducidos.
Quién está detrás
Bestial forma parte del grupo Perito Moreno 360. El equipo fundador lleva desde 2014 dirigiendo operaciones, personas y aperturas en cadenas de fast casual mexicano en España. Bestial recoge todo ese aprendizaje en un modelo más ágil, más natural y con unas condiciones de franquicia pensadas para que el franquiciado gane primero.
Así son nuestras condiciones →Tres formatos para abrir
Empieza por el que mejor encaje con tu inversión y tu zona, y crece cuando el mercado lo confirme.
Modelo validado
Local
Open kitchen a la vista del cliente: la cocina como espectáculo. Barra de ingredientes frescos, sala y delivery integrados en el mismo espacio.
50–100 m² · Sala y delivery
Formato de referencia
Flagship
Local de referencia de la marca, con más superficie y zona experiencial. Da visibilidad y crea comunidad en cada mercado.
150–250 m² · Sala y delivery
Qué incluye la franquicia
Marca e identidad
Uso de la marca Bestial Burritos & Tacos, manual de marca, materiales gráficos, packaging y comunicación.
Recetas y fichas técnicas
Recetas estandarizadas, gramajes, procedimientos de elaboración diaria y control de calidad.
Sistema operativo
Manual de operaciones: apertura y cierre, inventario, pedidos, protocolo de cocina y estándares de servicio.
Formación
Formación intensiva del equipo antes de abrir y un programa de formación continua.
Delivery y tecnología
Cómo operar en las plataformas de delivery y acceso a Flight Director para escandallos, turnos y cuentas.
Acompañamiento
El equipo central a tu lado durante la apertura y los primeros meses de operación.
Royalty el primer año2%Tu primer año es para arrancar y consolidar el negocio.
Royalty desde el segundo año4%Y ahí se queda. Sin subidas ni revisiones.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir una franquicia de Bestial?
Depende del formato y del local. La dark kitchen es la opción con menor inversión; el local y el flagship requieren más obra y equipamiento. Te damos el detalle completo, con canon de entrada e inversión estimada, en la primera reunión.
¿Qué royalty se paga?
Un 2 % sobre ventas el primer año y un 4 % a partir del segundo, sin subidas posteriores.
¿Necesito experiencia en hostelería?
No es imprescindible. Te formamos antes de abrir, te damos el manual de operaciones y, si lo prefieres, podemos encargarnos nosotros de la gestión del día a día con nuestra gestión integral.
¿Puedo empezar solo con delivery?
Sí. La dark kitchen está pensada precisamente como modelo de entrada: inviertes menos, validas la demanda de tu zona y, cuando funciona, das el salto a local.
¿En qué ciudades buscáis franquiciados?
Queremos llevar la marca por toda España. Cuéntanos dónde te gustaría abrir y estudiamos juntos la ubicación.
¿Abrimos un Bestial en tu ciudad?
Déjanos tus datos y te contactaremos nosotros.
Si lo prefieres, escríbenos a info@peritomoreno360.com